适合懒人美味酱猪蹄
食材
1
猪蹄 1只
2
八角 少许
3
桂皮 少许
4
酱油 一碗
5
食用油 少许
6
姜 少许
7
葱花 少许
方法/步骤
1
将猪蹄洗净，切块，沥干水，放入容器中，姜切成丝备用，桂皮/八角清洗干净，桂皮弄成小块，放在碗里备用；
3
拌匀后，腌制半个小时左右，不要腌制太久，避免太咸；
4
电饭锅一个（本人用的是最简单那种按下是煮饭，按上是保温的那种电饭煲），电饭锅内胆洗净，擦干水，倒入些许食用油（主要是为了防止粘锅），通电，让其烧热油，然后将腌制好的猪蹄用筷子夹着铺平在电饭锅内，将腌制的配料也夹进去铺在猪蹄上，然后将腌制用的酱油可以倒入一点进电饭锅，看个人口味，我吃得稍微咸一点，所以会多倒一些。切记这里不要偷懒，将腌制的一股脑全部倒入电饭锅，因为腌制的时候酱油是放的偏多的，一起全部倒下去，味道会咸死
5
这里需要注意的是，煮个十来分钟，会有很香的味道飘出来，我们只需要隔一段时间去给猪蹄翻下就可以了，（因为我的电饭煲比较小，所以即使只有一个猪蹄，也还是铺了几层，所以需要把上下翻动一下，让上面的也粘到调味）
6
其他就不用管了，翻个两三次，煮四十分钟左右就可以自己试试了，我喜欢比较有嚼劲的，所以我觉得差不多了就可以起锅了，用碟子装出来，撒上点葱花，猪蹄颜色很好看，加上葱花，又有颜值，味道有不错，制作方法相当简单，来客人的时候完全可以露一手，完全是一个上得了台面的大菜啊，我喜欢叫朋友去家里吃饭，每次她们都会点名要吃这道菜。
注意事项
1
腌制的时候千万不要腌制太长时间，我有一次腌制在那，自己忘了，后来吃，好咸啊；
2
入电饭煲的时候个人强烈建议是不要偷这个懒，一次全部倒入；
3
煮的时候偶尔也要翻动一下，虽然不像炒菜，时时得盯着，但是一直不翻动一个是怕味道不均匀，二是怕有些熟烂了，有些还没熟；
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