这是一款特别mini的小面包，我用的是学厨的潜水艇模具，做出来的小面包感觉特别可爱呢，如果要做吐司直接换算尺寸就可以。这款小餐包涂抹果酱或者白这吃都很好吃，也可以做成小汉堡，里面夹上芝士还有鸡蛋火腿什么的，秒杀外面的快餐汉堡呢，主要是自己做的非常健康。
食材
1
面包粉 250克
2
水 50毫升
3
细砂糖 50克
4
牛奶 50克
5
鸡蛋 50克
6
无盐黄油 35克
7
盐 3.5克
8
酵母 4克
方法/步骤
1
将除黄油以外的所有材料放入面包桶中，启动揉面功能25分钟，再加入软化室温的黄油，揉面20分钟至面团吸收黄油。
2
揉好的面团用面包机的发酵功能，发酵1小时至两倍大。
3
发酵好的面团排气揉匀放在案板上，盖好保鲜膜静置松弛20分钟。
4
松弛后分割面团，我分割成61g每个的小面团共8个，盖保鲜膜静置松弛20分钟。
5
松弛好的面团擀成长圆形。
6
卷起收口，收口处要捏紧。
7
整形后放入潜水艇模具中。
8
放入烤箱中（不插电）放一盆热水闷着进行二次发酵，大约50分钟即可发至2倍大。
9
预热烤箱180度，烤制时间为15分钟左右，烤制之后出炉脱模凉凉，室温密封保存即可。
注意事项
面包上色后要及时加盖锡纸，避免上色过重。
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