美味小吃-凉拌四季豆
食材
1
四季豆 400g
2
植物油 12茶勺
3
盐 5g
4
大蒜 3 瓣
5
凉拌生抽 3茶勺
6
凉拌醋 3茶勺
7
生辣椒粉 4茶勺
8
生辣椒粉 1g
方法/步骤
2
四季豆洗净去掉头尾洗净切斜段
3
开水下四季豆加几点植物油煮5分钟左右，煮熟透，捞起过凉水，再捞起沥干水分
4
大蒜用捣蒜器捣成泥
5
把四季豆装大碗里，加大蒜泥、盐、凉拌生抽
6
加凉拌生抽、香醋、味精
7
加辣椒粉
8
热锅凉油，油热9成，把热油泼在辣椒粉和大蒜泥的上面
9
拌均匀即可
注意事项
1
四季豆最好煮熟透，要不会中毒
2
煮的时候加几点植物油，是为了碧绿营养不流失