由于现在电冰箱的普及；很多家庭主妇为了图省事；一次性的将一星期的荤素菜都买齐。然后大把的时间投入到安排打麻将和朋友一起购物等等。她们却不知蔬菜和水果是不能储存太久的，时间长了会产生亚硝酸盐从而变成腌制的咸菜。没有营养价值可言。并且在清洗蔬菜的过程中也只是用自来水冲洗。完全没有考虑到农药残留对健康身体的伤害。
食材
1
白菜 300克
2
油 2勺
3
盐 4勺
方法/步骤
1
刚买回来的蔬菜上面有很多泥和农药的残留。一定要清洗干净，否则容易造成腹泻等症状。
2
将白菜一片一片的分开；放入清水中。
3
在放入清水的白菜里加入3勺盐，浸泡20分钟。
4
浸泡好的白菜捞起；用自来水冲洗干净，沥干水分备用。
5
在砧板上将白菜一分为二的切开，然后改刀切成小段。
6
锅中放入2勺油，将油烧到八成的油温。
7
放入洗净的白菜。
8
大火爆炒一分钟，放入一勺盐。
9
用余温翻炒一会儿，盛入碟中即可。
注意事项
炒青菜需要大火快炒，炒出来的颜色会翠绿翠绿的。慢火只会让青菜变成腌制菜。
上一篇：白菜的简单做法
下一篇：白菜怎么做好吃 白菜的做法大全