夏季绿豆汤怎么喝，你真的知道吗？

①绿豆有时候不能和中药一起吃。绿豆本身是一味中药，如果是患有外感风热暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用，但如果有肠胃薄弱四肢酸痛乏力、全身畏寒，腹泻腰腿冷痛等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。

②不能空腹喝绿豆汤。从中医的角度来说，绿豆性寒，空腹食用容易对脾胃造成伤害，特别是体质寒凉的人，更加不宜食用。严重者甚至会引发腹泻、气血滞停引起的关节肌肉酸痛等问题。

③绿豆汤不可天天喝。绿豆汤要适当喝，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽，氨基酸才能被人体吸收，幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻，一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆，6岁过后，才可引用成人量。

不使用铁锅煮绿豆汤。煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，使用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

⑤煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特殊的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失，而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化。

体质寒凉的人不宜喝绿豆汤。

体质虚弱的人不宜喝绿豆汤。