对于一个喜欢吃面食的人来讲，不管是担担面，重庆小面，宜宾燃面，河南烩面，镇江硝肉面，哪怕是煮方面面也会吃的津津有味！这道鸡丝凉面，不仅可以当主食，也可以当菜，煮一碗稀饭，搭配这个凉面，特别再夏天吃，最巴适不过了！
食材
1
面条 300克
2
鸡胸脯肉 50克
3
黄瓜 半根
4
菜油 50克
5
香油 5毫升
6
香醋 适量
7
香葱 50克
8
大蒜 两瓣
9
香叶 适量
10
干辣椒 5个
11
生抽 适量
12
精盐 适量
13
味精 适量
14
花椒 10粒
步骤/方法
1
准备好所有食材，先将鸡肉煮熟晾凉撕成丝，再把葱切段，黄瓜切丝。
2
热锅倒油，烧开以后，先放葱段炸制一会以后放入辣椒，花椒和香叶，再炸干水分以后，控出葱香油待用。
3
坐一锅水，水尽量多，水开以后放入面条，大火煮2分钟断生，准备一个稍微大点的盆，放入凉开水，把煮好面条过一下水。
5
取一个小碗，先将酱油和醋倒入碗内，再将大蒜切成末放入后浸泡一会捞出，再调入精盐，味精，香油，喜欢吃辣，可以放点辣椒油，搅拌均匀。
6
面条淋入混合汁拌匀，然后码盘，再依次放黄瓜丝，鸡丝，最后再淋入一点混合汁即成！
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