菱角直接吃里面的菱角肉即可，用刀切掉两个角后，在撬开外壳，可以将菱角肉完整的剥出来。
食材
菱角 一个
方法/步骤
1
切掉两个角将菱角放在案板上，有角的一头对准自己，用刀斜切掉两个角。
2
切开外壳斜切掉菱角的两个角后，用刀再竖着切开菱角的外壳，不要一刀切到底。
3
食用菱角肉切到中部时，用刀微微一撬，即可撬开一边的壳，另一边的壳直接用手剥掉，其中的菱角肉，直接食用即可。
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