菱角的味道非常好，吃起来很香，但是我们常常遇到一个问题，就是菱角太难剥了。其实剥菱角是有窍门的，下面教大家菱角怎样剥去外壳。菱角其实不是菱的角而是菱的果实，菱角营养价值非常高，能给我们身体带来很多帮助，菱角有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用，菱角可以健脾胃和抗癌呢。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
食材
新鲜菱角 适量
方法/步骤
把菱角放案板上，肚子朝上，按长的对角，用刀对半切开。然后把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了，这样剥出来的肉不仅漂亮像小元宝，而且剥出来后就不需要改刀了，直接就可以拿来炒菜用，是不是非常的简单。
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