土豆，也叫马铃薯，含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道，维生素C的含量也很高，并且具有抗衰老的功效，所以土豆是一种美味又营养的食物。
食材
1
土豆 200g
2
豆瓣酱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好土豆，削皮，并且切成圆圆的片状，不要切的太厚，也不要太薄。
2
把姜切成丝，蒜用刀拍一下，然后切成块状。
3
锅烧热，放入食用油，然后把姜丝、蒜放进去爆香。
4
接着把土豆片放进去，翻炒几下，然后加入少许清水，盖上锅盖。
5
等到土豆片稍微软了之后，放入豆瓣酱，拌匀，在家少许食盐、鸡精，不要加太多，因为豆瓣酱已经很咸了，翻炒均匀就可以出锅了。
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