美食是我国传统文化之一，继承我国传统文化是必然的。
工具/原料
土豆、刀、锅、豆瓣酱、油、姜片、蒜苗、肉片、香菇和胡萝卜
方法/步骤
1
土豆切片，用水泡过后沥干，起锅温油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好；
2
锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜；
3
最后将土豆片放入锅中，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放蒜苗出锅
注意事项
1
土豆一定要用水泡过，不然会粘锅；
2
起锅温油
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