经常吃习惯了大鱼大肉，有的时候来到酸甜可口的西红柿炒鸡蛋也是一个不错的选择，鸡蛋西红柿富含氨基酸和维生素，很多人还不是特别会做，所以今天就让我来教大家如何做这道菜吧
食材
1
西红柿 200克
2
鸡蛋 150克
3
盐 2克
4
香葱 10克
5
油 10克
方法/步骤
1
把番茄清洗干净，用刀后把蒂去掉
2
然后把番茄改刀切成小块
3
打三个鸡蛋，然后用筷子充分搅拌，把鸡蛋打出泡泡
4
把锅烧热加入油，然后再加入鸡蛋，把鸡蛋炒制定型，捣碎
5
把鸡蛋捞出，然后继续炒制番茄
6
番茄出汁后，倒入鸡蛋加，少许盐，然后继续翻炒
7
盛入盘中，放香葱点缀一下，这样一盘西红柿炒鸡蛋就做好了
注意事项
不要把鸡蛋炒得过老，会影响口感