瓜炖排骨是一道美味可口的汉族传统名菜，属于浙菜系。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
食材
1
冬瓜 500克
2
排骨 200克
3
盐 少量
4
鸡精 少量
5
姜片 2克
6
料酒 少许
方法/步骤
1
冬瓜洗净 用去皮刀去皮切片
2
排骨洗净剁小块
3
电饭锅中放水将排骨放入姜片一同放入 放少许料酒去腥
4
排骨炖至软烂 放入冬瓜片继续小火炜炖一同调味放入盐 鸡精 20分钟后起锅即可 汤色白
注意事项
注意加水炖排骨时水要莫过排骨