回锅肉川菜，这道菜非常受欢迎，各个不同地方人也有不同的做法，下面我为大家介绍最简单的做法。
食材
1
五花肉 6两
2
青椒 1个
3
洋葱 1个
4
大蒜 2根
5
姜丝 少许
6
干辣椒 少许
7
酱油 少许
8
精盐 少许
9
鸡精 少许
10
糖 少许
11
花椒 少许
12
豆瓣酱 少许
方法/步骤
1
五花肉放在锅里煮烂，再切片。
2
青椒 洋葱切片，大蒜切段备用。
3
锅里放入少许油，放入花椒 姜丝 炒香，再放入五花肉，等五花肉炒到微黄，水分 油脂渗透，加入豆瓣酱炒出红油， 加入酱油， 开始下洋葱 青椒 大蒜炒香，再加入精盐 鸡精 糖 翻炒几下出锅。
注意事项
1
五花肉一定要炒香
2
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