虾仁扒鲍鱼盒

食材明细　　鲍鱼200克　　虾仁150克　　猪肉(肥瘦)100克　　鸡蛋150克　　淀粉(豌豆)10克 盐2克　　大葱5克 姜5克　　胡椒粉1克 味精2克　　教您 虾仁扒鲍鱼盒怎么做，如何做扒鲍鱼盒才好吃　　1.鲍脯(熟鲍)原样片0.2厘米厚的片，放鲍汁中浸泡。　　2.鲜虾仁剁细蓉，加猪肥瘦肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、少量干淀粉调匀成馅。　　3.用2片鲍鱼脯片夹上虾馅成鲍盒，放笼中蒸熟。　　4.勺中加鲍鱼原汁调味，然后用水淀粉勾芡，淋明油分别浇在鲍盒上即成。