三种配料：
一、巧克力酱——做法可以参照这里，也可以用下面这个简单的方法：
二、法式香草冰激凌——做法请看这里。如果嫌麻烦又没什么忌讳，用市售的冰激凌也无不可。
三：泡芙——今天详解最简单的泡芙做法
材料：低筋面粉38g，鸡蛋1个
水65g，黄油25g，盐3g，细砂糖15g
烤盘铺上锡纸备用；
面粉过筛备用；
鸡蛋打散备用；
水、黄油、盐、糖一起放入小锅中，开小火慢慢加热到黄油融化、微微沸腾；
离火，一次加入全部过筛后的面粉，用四根筷子快速搅拌均匀；
继续上火，用小火边加热，边继续快速搅拌；
开始时锅底可能会结一层薄膜，随着不断搅拌，面粉开始成团并离开锅底，呈光滑状，这就好了；
离火，用筷子将面团扒拉开，散出热气；
等面团降温到稍微有点烫手的程度，就可以少量多次加入鸡蛋了，每次加入后都要搅拌均匀，再加下一次；
开始时面团很硬、很黏，用筷子挑起，一挑就断；
随着鸡蛋不断加入和搅拌，面团越来越稀软；用筷子挑起来，能够慢慢滴落、并在筷子上形成一个高约4cm的倒三角，就差不多了；
这时的面团变得非常光滑，用手指划一道沟，能够慢慢合拢，这是最佳的面团状态；
用小勺将面糊一勺一勺地放在烤盘上，中间留出空隙，避免烤的过程中黏连；
我做了16个，非常迷你
入预热好的烤箱，200℃烤15分钟，降温到180℃再烤10—15分钟，烤至表面金黄即可；出炉后放在烤架上冷却。留出马上要吃的，其余装进保鲜袋入冰箱冷藏保存，吃的时候入烤箱150℃烤6、7分钟，不用预热。
冷却后的泡芙，从中间剖开，看见洞洞了吧；
塞满冰激凌，合起来，筛上一层糖粉；
摆盘后，浇上巧克力酱。
泡芙想要烤得好，要注意两点：
其一，面粉要烫透、烫匀，烫好后的面团状态是不粘锅的光滑均匀的团状；
其二，控制好面团的软硬程度，太硬会烤裂、太软会趴着。所以，最后调入鸡蛋的量不是固定的，要看面团的状态。
最后的整形，用小勺是最简单的方法，也可以用裱花嘴，用直嘴形状会比较规则，用花嘴烤出来会有花纹，看自己喜欢。我觉得小勺整出来的虽然不太规则，可是更诱人呢。