喜欢柠檬淡淡的清香！柠檬虽说是水果却不能当做水果来吃！可以用柠檬做菜，泡水，做西点，多半是用来调味的，这道柠檬鸡片用了柠檬来调味，鸡肉散发着淡淡的柠檬香，炸过的鸡片还是很软的口感
工具/原料
1
鸡胸肉 200克
2
盐 1/2小匙
3
白胡椒粉 1/2小匙
4
料酒 1小匙
5
蛋液
6
少许
7
干淀粉
80克
8
面粉 40克
9
柠檬汁 3大匙
10
糖 2大匙
步骤/方法
1
鸡肉洗净切片，加入盐、白胡椒粉、料酒和蛋液腌10分钟
2
干淀粉和面粉混匀，将腌好的鸡肉片均匀沾上粉类
3
抖掉鸡肉片上多余的淀粉
4
锅入油，八成热后放入肉片以中小火炸至微黄
5
捞出沥干油分（可放在厨房纸巾上吸走多余的油
6
另起锅，将调味料混合煮开，加入水淀粉勾薄芡，然后放入炸好的鸡片均匀沾裹酱汁后出锅
注意事项
1
干淀粉和面粉的量不能少，否则肉片就会粘成一坨
2
柠檬汁不可把鸡的味道都抢了