这道鸡爪做的是甜咸口味的，味道非常赞，不加水只需要两罐啤酒就可以了，做起来很简单，每年的年夜饭必须有这道菜。 外面餐厅食物的干净程度比不上自家做的饭菜，这几乎是人人都知道的事实，人们总喜欢在家里找点人一起吃个饭，烧几个菜。喜欢自己做饭吃的人,一定生活得很幸福吧。有兴趣和我一起变得幸福起来吧~
食材
1
鸡爪 2斤
2
啤酒 1大罐
3
盐 1勺
4
冰糖 10块
5
桂皮 1小块
6
八角 1个
7
花椒粒 1g
8
姜 5片
9
蒜 4瓣
10
葱花 15g
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料酒 1勺
12
生抽 1勺
13
老抽 2勺
14
蚝油 1勺
方法/步骤
1
准备好2斤鸡爪，首先洗干净后浸泡1小时以上
2
剪掉指甲，一定要剪掉，因为指甲很脏
3
然后切成两段
4
配料葱姜蒜，八角桂皮花椒粒备好
5
冷水下锅，放入几片姜和一勺料酒焯水五分钟
6
接下来调一个酱汁，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺
7
锅中热油放入冰糖炒糖色，枣红色就可以了
8
放入鸡爪翻炒均匀上色
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倒入酱汁翻炒均匀
11
倒入一大罐啤酒或2小罐
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放入一勺盐，具体可以根据自己口味添加
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开锅后转小火炖至汤汁浓稠就可以了
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这道鸡爪真的太好吃了
注意事项
1
鸡爪买回家一定要冷水浸泡，起到去血水去腥，小火炖。
2
喜欢辣的，还可以加干辣椒。
3
注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着
4
不暴饮暴食俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。再喜欢都不要大吃大喝、暴饮暴食哦。
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