小时候特别喜欢爸爸做的鸡爪，总是吃不够，现在想吃随时都可以做，鸡爪即没有猪脚的油腻且营养丰富，给爱美的你补充满满的胶原蛋白哦！
食材
1
鸡爪 15只
2
盐 适量
3
老抽 适量
4
食用油 适量
5
白砂糖 适量
6
生姜 适量
7
干辣椒 2颗
8
大蒜 4粒
9
川穹 1片
10
生抽 适量
方法/步骤
1
大蒜拍压稍微切下，生姜切丝，辣椒、香叶和川穹洗净备用。
2
烧好开水---把洗干净的鸡爪放入锅中，大火煮开3分钟，捞出放入凉水中待用。
3
锅烧热加油，加入姜丝、大蒜、辣椒、川穹、香叶爆香后，加入白砂糖小火进行炒糖色。
4
下入鸡爪，转中火翻炒几下，加入盐、生抽、老抽
5
炒至鸡爪上色后，注入开水，水量刚好末过鸡爪，大火烧开
6
盖上锅盖，继续大火3分钟，转中火10分钟，要看住以免烧干了粘锅，味道就不好了。
7
开盖收汁，色香味俱全，刺激你满满的味蕾，有么有？
8
起锅装盘，一边看电视剧，一边啃鸡爪，补充满满的胶原蛋白哦！
注意事项
1
川穹具有活血行气，祛风止痛的功效，我个人虚寒体质所以平时炖汤做菜喜欢加一些，（注：容易上火者不适宜用添加。）
2
第6步，煮的时候随时观察锅里水是否烧干，鸡爪容易煮烂脱皮不能煮太久！
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