猪脑具有益智补脑的作用，猪脑搭配滋补药材蒸，做出来的成品既好吃又滋补，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
猪脑 1副
2
红枣 5克
3
枸杞 5克
4
当归 5克
5
黄芪 5克
6
姜片 适量
7
黄酒 适量
方法/步骤
1
首先用牙签把猪脑的血筋网挑出来干净。
2
然后把搞干净的猪脑放到炖盅。
3
滋补药材放到水里泡洗干净。
4
然后捞上来放到炖盅，加适量的盐。
5
加适量的黄酒、水，水量没到炖盅的八成高。
6
盖上盖子放到水开的蒸锅里大火炖40分钟左右。
7
非常美味好吃的炖猪脑就做好了。
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