最近天气寒冷，每天都想喝汤。 于是原本是要烧炒鱼片和，菌菇烩豆腐发。 一时想喝口热汤，就把两道菜并一道做了。 那味道同，相当的鲜美。
原料
黑鱼片、蟹味菇、香菜、日本豆腐。
步骤
1
现杀黑鱼片，请摊主帮忙片好，提醒摊主家里有小孩子要吃的，鱼刺要处理干净.回家将鱼片清洗干净，加点点料酒和生粉浆制10分钟。
3
炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜，关火，调整味道，出锅。
特别提示:
1
鱼片焯水后基本熟了，再次倒入汤中的时候，倒入即可关火，用汤的余温烫下鱼片就可以了，非常的嫩。
2
大酱一般超市都能买到的。
3
菌菇的搭配可以多种，我这里只选了一种。
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