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法棍面包的正宗做法

健康功效黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材
1

高筋面粉 160g

2

低筋面粉 60g

3

酵母 5g

4

盐 5g

5

清水 150g

6

黄油 15g

方法/步骤
1

所有食材称重

2

面包机内倒入清水,放入酵母和黄油,将两种面粉混合后也倒进里面

3

开启和面功能,定时三十分钟,运行到十分钟左右把盐放进去,利用面包机将面团揉至出膜

4

揉好后开启发酵功能,这是发酵好的面团

5

案板撒上干粉,把面团放在上面,用手揉至完全排气,分成三份,用擀面杖擀成椭圆形

6

然后从一端卷起,用手将面团往两面拉成长方形,放在铺好油纸的烤盘上

7

放入烤箱二次发酵,发酵至1.5倍大时取出,用刀在面团上斜切几下,筛上干粉

8

烤箱160度提前预热,上下火烤制二十分钟即可

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