一直以来都认为吃面条容易发胖，但自从在百度写美食经验后，小编美眉逐渐了解到一些营养知识，才发现原来面条本身热量并不高，导致增重的罪魁祸首是做法和配料的选择不当。如果采用低热量的烹饪方法、同时搭配富含粗纤维的食材，吃面条还有利于体内堆积脂肪的减少。而南瓜恰好内含丰富粗纤维，有消除水肿、清肠通便的功效，用其做出的汤面不但色泽金黄，而且汤汁咸香浓稠，食用后既容易产生饱腹感，又有极佳的暖胃益气效果。南瓜热汁汤面——软嫩柔滑的面条与香甜软糯的南瓜同食，营养美味又消脂减肥，作为营养膳食搭配推荐给大家再合适不过啦！
食材
1
南瓜 180克
2
细挂面 150克
3
小葱 15克
4
生姜 6克
5
花椒粉 5克
6
食盐 8克
7
鸡精 4克
8
大豆油 50毫升
方法/步骤
1
南瓜炖至熟烂后，将燃气调至大火，收干锅内全部汤汁（具体炖制美味南瓜过程可点击下方链接进入查看）。
2
向锅内加入适量清水（水量至少应没过南瓜，再根据挂面量适当增添），燃气调为中火，加盖熬制汤汁。
3
锅内汤汁煮沸后，加入适量细挂面，加盖煮2-3分钟。
4
待锅内汤汁翻滚，用筷子垂直于挂面方向左右轻搅（防止面条间粘连、底部粘锅），并将其全部浸入面汤中。
5
将燃气调为文火，加盖继续煮3-5分钟。
6
待锅内汤汁再次翻滚，加入适量食盐和鸡精。
7
顺时针方向轻搅挂面，调料均匀入汤后关火，加盖焖制1分钟左右即可出锅。
注意事项
1
南瓜应比平时炖得再熟烂些，收干锅内全部汤汁，再添入适量清水烧煮，熬制出的汤汁才会色泽亮丽、浓稠美味。
2
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