色泽艳丽．火腿咸香，西兰花脆清香。适用于面条、面片、烩鱿鱼等。
食材
1
熟面片 100克
2
火腿肉片 50克
3
鲜红椒丝 30克
4
西兰花块 30克
5
芝麻油 10克
6
鲜鸡汤 300克
7
味精 5克
8
精盐 5克
9
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
锅置火上，加鲜鸡汤、火腿肉片、西兰花块．胡椒粉煨熟，下鲜红椒丝，加味精、精盐、芝麻油调匀，浇在煮熟的面片上，装盘即成。END
注意事项
1
将火腿肉洗净，煮熟切成指甲片。
2
如火腿肉太咸可先浸泡后煮．
3
西兰花洗净，切成小块，入沸水锅 氽熟待用。
4
面片另用锅煮熟。