味美好吃 营养
食材
1
五花肉 适量
2
啤酒 适量
3
红辣椒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
冰糖 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
1. 将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用 锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖 。
2
待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水 。糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了 焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中 五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖
3
之后在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可，加适量盐。 大火加热，将葱切段姜切片放入锅中 将红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中 撇去浮沫，大火收汁 收汁时快速翻炒，即可出锅，用香芹也点缀一下即可
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