因为是海边城市，章鱼是这边常见的海鲜，新鲜又全家，常常买来炒。灯笼椒维生素含量很高，而且色泽也好看。灯笼椒可以换成洋葱，做法都一样。也算是我餐桌上的快手家常菜之一。
食材
1
章鱼 10只
2
红灯笼椒 1个
3
青辣椒 2个
4
黄灯笼椒 1个
5
姜 5片
6
葱 1根
7
料酒 1勺
8
生抽 3勺
9
蚝油 3勺
10
糖 半勺
方法/步骤
1
灯笼椒切好备用。
3
小章鱼洗好，处理好内脏，先用沸水烫一下后捞出来备用。
4
热锅热油后，把配料放进锅里爆香。
5
把灯笼椒放下去炒一下，然后放已经烫好的小章鱼。倒稍微加多一些生抽、3勺蚝油、少许糖，放一点之前烫章鱼留下的水，焖炒大概5分钟。
6
看到灯笼椒熟了就可以出炉了。
注意事项
灯笼椒可以换成洋葱，做法都一样。但用洋葱炒的话，可以不加水，同时焖炒时间可以缩短，因为洋葱很容易煮熟。
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