搅疙瘩的做法

普通面粉 半碗

水 一杯

将面粉盛入碗中，加入少量的清水，用筷子朝一个方向搅拌。

搅拌一会儿后，若碗中干面粉量较多，还有很多面粉未成疙瘩，就继续放入少量清水，继续朝一个方向搅拌。

直至碗中干面粉越来越少，即成功。搅拌完毕后，应及时散入锅中，不宜放置过久，放置时间长，相邻的疙瘩就会往一块粘。散入锅中时，应一边搅动一边散入锅中，使疙瘩分散在锅中，以免粘连。