炸鸡排是一道家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。那么，美味可口自制炸鸡排的家常做法是怎样的？让我们一起来看看吧！
食材
1
鸡排 适量
2
面粉 适量
3
鸡蛋 2个
4
面包糠 适量
5
奥尔良腌料 1勺
6
生抽 适量
7
白糖 适量
8
沙拉酱 适量
9
番茄酱 适量
方法/步骤
1
鸡排对半切开，用刀背拍打一下；
2
加入1勺奥尔良腌料、1勺生抽、白糖少量，抓匀腌制半小时；
3
裹上淀粉、蛋液、面包糠；
4
油温6成热，下锅炸至金黄捞出；
5
切条，撒上沙拉酱、番茄酱即可。
注意事项
1
可以根据自己的口味，适当加入辣椒粉或者食用盐。
2
在油炸的过程中，做好自身防护，以免发生烫伤事件。
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