现在很多年轻人包括一些小孩子们都喜欢吃炸鸡，可是外面一些小吃用的油都是经过多次炸过后的，对一些肠胃不好的人来说很伤胃。而今天我们就分享一个自己在家就可以制作炸鸡的方法，还可以根据个人的口味做出不同的炸鸡呢。
食材
1
小鸡腿 10个
2
燕麦片 100g
3
辣椒粉 20g
4
椒盐粉 30g
5
料酒 30g
6
盐 20g
7
洋葱 50g
8
生姜 20g
方法/步骤
1
先把小鸡腿洗干净，然后沥干水后加入适量的盐、料酒腌一个小时左右。然后再把其它的食材洗干净，用漏水勺装起来。
2
在腌制鸡肉的时候，可以把准备好的辣椒粉、椒盐粉、洋葱、大蒜头和生姜切成丁，然后放入榨汁机里面，然后放适量的面粉，再放入30毫升的清水，榨成泥后用碗装起来。
3
把腌制好的鸡肉放在榨好的面粉泥里面，裹几圈，然后把放入燕麦片（如果燕麦片太大可以把燕麦片捏碎一些）里面裹几下，让鸡肉多占上一些燕麦片，如果燕麦片容易掉下来，可以用手捏一下，这样燕麦片不会轻易掉下来。
4
一切准备工作做好后，把锅烧热，然后倒入食用油，等油烧热后，再鸡肉放进去，调至中火一直炸到鸡肉表面变面金黄色就可以捞起锅了，这样一道香脆的炸鸡也就做好了。
注意事项
1
在炸的过程中要注意安全，不要被溅出来的油伤到。
2
这里做的是加了辣椒粉的，所以口味会有些辣，如果是不能吃辣的人，可以不用辣椒粉，改用孜然粉也可以。
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