特浓香橙巧克力欧包原来这么简单!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
提前制作好中种冷藏发酵一晚，然后混合主面团所有材料，揉成面团，成粗扩展状态，然后三次折叠面团
2
这是刚刚入发酵篮的面团
3
这是发好的状态
5
割包
6
往盛满烤石的盘子里倒入一杯热水，制造蒸汽（注意防止高温烫伤，蒸汽冒出），迅速用转移铲转移面团上烤石板上，关上烤箱门，烤45分钟（期间再到一杯热水在烤盘上制造蒸汽）
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