花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，绿菜花所含维生素C更多，同时所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。
食材
1
菜花 适量
2
胡萝卜 适量
3
猪肉 适量
4
葱，姜，盐，味素 适量
5
五香粉，蚝油 适量
6
水淀粉，食用油 适量
方法/步骤
1
菜花掰成小朵，胡萝卜洗净切片。
2
锅中烧开水，放入菜花，胡萝卜焯一下，捞出放入凉水中，捞出控干水分。
3
猪肉切片。
4
葱切丝，姜切丝。
5
锅中倒入食用油
6
油八分开放入五香粉，肉片，葱，姜煸炒。
7
放入菜花，胡萝卜煸炒，放入盐煸炒。
8
放入蚝油，味素煸炒
9
水淀粉勾芡，出锅装盘。
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