现代人越来越注重健康的生活品质，对作为三餐之首的早餐要求也越来越高，营养丰富而制作简单的豆浆成为很多人的早餐首选，然而即便是同样的食材，并不是所有豆浆机做出来的豆浆的营养价值都是一样的。下面小编为大家介绍一下最近很受大家欢迎的美的磨盘豆浆机是如何煮豆浆的，这款豆浆机的制作原理在研磨、熬煮等各方面都高度还原古式石磨豆浆技法，做出来的豆浆香醇营养之余，还有儿时的味道。
方法/步骤
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1、 古法生磨：生磨制浆法，浆质细腻，营养不流失古法生磨技术其实就是先把豆子磨碎再进行加热熬煮，能避免传统豆浆机熟磨的弊端，让浆质更加细腻，营养物质达到80%左右，豆浆固态物质提升至65%左右。说白了生磨技术就像以前石磨豆浆的方法一样，而且这样还能有效保护植物蛋白的完整，也是还原儿时豆浆味道的关键所在。
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2、古法熬煮：持续大火沸腾，使营养充分释放宽速变频电机的应用，使古法熬煮充分发挥，煮豆浆的时候，采用1500转的低速转动，持续沸腾翻煮，使营养成分充分释放出来，解决持续沸腾过程正产生的豆浆溢出问题，操作简单安全。
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3、营养乳化：汁渣营养分离，让营养物质充分溶解到豆浆中与传统豆浆机糊状、浆状豆渣不同的是，磨盘豆浆机采用的古法熬煮方式能充提取豆渣中的营养物质溶解于豆浆当中。因此豆渣中没有营养成分残旧，豆渣如沙状松散，绝不浪费一点一滴的营养物质。
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4、精磨萃取：豆浆固形物全面溶解，豆浆口感更细腻纯正汁渣营养分离的同时，持续大火熬煮技术以及宽频变速电机不间断旋转精磨，豆浆固形物中的钙、铁、蛋白质等营养元素全面溶解于豆浆中。煮出来的豆浆口感比一般熟磨豆浆机的更细腻香滑，也不会有颗粒感。
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5、均质醇化：豆浆滴滴沸腾，营养均匀融入在整个熬煮过程中，豆浆适中保持翻滚状态，配合刀刃的全程低速旋转，使豆浆全面受热，保证各个部分均匀加热，豆浆营养全面渗透。
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古法生磨豆浆就是这么简单，现在可以自己在家里每天都做出久违的儿时石磨豆浆口味啦，最重要的是用这种方式做豆浆能更成分发挥食材的营养价值，健康美味的早餐就这么简单。
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