苦苣用流动水冲干净后，放在盐水中浸泡后，捞出沥干取加州核桃后用开水泡一下用牙签挑去核桃皮全部挑好后用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却去皮虾仁放入有盐有橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干将苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中，倒入拌好的调汁：柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可装盘，开吃~
食材
1
加州核桃 150克
2
苦苣 一颗
3
虾仁 50克
4
鹌鹑蛋 4只
5
柠檬汁 现磨黑胡椒 盐 糖 橄榄油 适量
步骤
1
苦苣用流动水冲干净后，放在盐水中浸泡后，捞出沥干
2
取加州核桃后
3
用开水泡一下
4
用牙签挑去核桃皮
5
全部挑好后
6
用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用
7
煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
8
去皮
9
虾仁放入有盐有橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干
10
将苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中，倒入拌好的调汁：柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可
11
装盘，开吃~
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