酱是很多东北人的最爱，什么都可以蘸着吃!什么小萝卜，小白菜，大萝卜，大白菜，小葱，大葱等等。吃这些的时候如果蘸的是一盘很好吃的鸡蛋酱会给食物增添很多美味的！
食材
1
大酱 一碗
2
鸡蛋 两个
3
胡椒粉 适量
4
葱花 适量
5
油 适量
6
姜末 适量
方法/步骤
1
葱花洗净切好，鸡蛋洗净备用，大酱准备好备用！
2
把锅烧热加入植物油，烧热后加入葱花 姜末爆香
3
打入鸡蛋，炒到6分熟倒入大酱，如果大酱比较稠可以加入一些水，加入胡椒粉。开锅后盛出即可！
注意事项
喜欢什么里面可以自己添加 都不一定是固定的
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