蒲桃(学名:Syzygium jambos(L.)Alston）又称香果，风鼓，水葡桃，水石榴，具有较高的营养价值。但是这种水果在中国却并不常见，我们该怎样把它变成一道美食呢，让小编告诉你吧！
食材
1
蒲桃 300g
2
黄瓜 1009
3
沙拉酱 10g
4
白糖 10g
5
柠檬 20g
方法/步骤
1
鲜食。只要洗干净了是可以直接食用的。
2
2、盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
3
水蒲桃黄瓜：1、洗净2 个水蒲桃，切片，在盐水中浸泡。2、与小黄瓜、红萝卜片同炒即成。此菜减肥瘦身。
4
凉拌：1、水蒲桃2个洗净，切小块。2、加入适量酱油、醋、麻油，拌匀后撒入葱花即成。（此菜开胃助消化。水果美味，而且有益健康，是饮食男女的首选之一。水果也最好的搭配对象，它可以跟各类的食物一起搭配，成为美味以及健康的美食。）
5
水蒲桃红布林黄瓜柠檬汁：1、 将水蒲桃，黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素，可用果汁机)。2、倒入杯中，滴上柠檬汁，也可撒上细碎的柠檬皮或薄荷汁或片，最后在杯上挂一厚片柠檬，使香味更加清新。
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总之，以上做法都极大地保留了蒲桃的营养价值，祝你身体健康！
注意事项
1
糖尿病患者，便秘者不宜多吃。
2
脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。
3
水蒲桃不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，因此购买之后要尽早食用。
4
蒲桃底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。