红枣银耳苹果汤

银耳 5克

红枣 10颗

苹果 一个

桂圆 15粒

冰糖 20克

将银耳和红枣提前浸泡半个小时以上，泡胀后去掉银耳根部黄色部分，将银耳撕成小片。

苹果削皮去核切成小块，把苹果、红枣和银耳一起放入锅内加适量水煮开。

喜欢吃桂圆还可以加入一些桂圆干，将干桂圆去壳后入锅内。煮熟后的桂圆不会太甜又是另一番风味。

还可以加入小朋友们最喜欢爱的西米，西米可以等水开后直接放入，也可以提前用开水浸泡比较省时间。

再加入冰糖一起煮开，小火慢炖二十分钟，待西米煮至中间为小白点时关火闷一段时间即可。糖尿病人食用时不可加冰糖和西米，否则会加重病情。