小龙虾相必是大家的所爱，我是非常喜欢吃小龙虾的，偶然朋友带我去了吃一次小龙虾盖浇，那是一个爽呀，于是寻思着自己动手做做的，新鲜的小龙虾洗净去壳再浇上秘制的酱料，配上一碗白花花的米饭，超级好吃。
食材
1
小龙虾 1250g
2
米饭 3碗
3
洋葱 1个
4
料酒 1勺
5
生抽 2勺
6
老抽 2勺
7
砂糖 1勺
方法/步骤
1
买回的小龙虾用小牙刷一个一个刷干净
2
放入锅里加点料酒煮沸即可
3
把小龙虾头与身体分开
4
把小龙虾身体的肉剥出来备用
5
起油锅爆香姜丝、蒜片、辣椒丁
6
把处理干净的小龙虾头放入翻炒
7
加入适量料酒、生抽、老抽、盐和砂糖
8
加入适量清水和大料
9
加了适量黄豆酱搅匀一起煮沸后转小火煮30分钟
10
另起油锅放入洋葱丁翻炒出香
11
把熬好的浓汤倒入，煮至汤汁变得有的稠
12
取一份米饭摆盘，撒上黑芝麻，配点蔬菜，我配了点拌黄瓜、腌萝卜、卤蛋
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完成
注意事项
1
买的是平时用来剥龙虾虾仁的小龙虾，我的做法是我自己琢磨的，如果生剥小龙虾就是龙虾虾仁，也是可以的！但是感觉肉的弹性没有煮熟后剥出的好！
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