超市买回的2块鸡胸肉顺着纹理切成薄片，2片之间最好不要切断用刀背或者锤子轻轻地把鸡肉敲松把敲过的的鸡片用料酒、盐、胡椒粉、鸡粉腌制2小时以上牛油果切成薄片加点柠檬汁和蒜盐取2片鸡肉，各放上芝士片、牛油果片把2片鸡胸肉片合起来先均匀的裹上淀粉鸡蛋提前打散，接着把裹上淀粉的鸡排放入蛋液里，均匀的裹上鸡蛋液最后裹上面包糠油锅烧至六、七成热，放入鸡排炸熟捞出用厨房纸吸干多余的油牛油果鸡排完成
食材
1
鸡胸肉 2块
2
牛油果 1个
3
芝士片 4片
4
色拉油 适量
5
盐 少许
6
料酒 1勺
7
柠檬 半个
8
胡椒粉 少许
9
鸡蛋 2个
10
面包糠 适量
11
淀粉 适量
12
蒜盐 少许
13
鸡粉 少许
步骤
1
超市买回的2块鸡胸肉
2
顺着纹理切成薄片，2片之间最好不要切断
3
用刀背或者锤子轻轻地把鸡肉敲松
4
把敲过的的鸡片用料酒、盐、胡椒粉、鸡粉腌制2小时以上
5
牛油果切成薄片加点柠檬汁和蒜盐
6
取2片鸡肉，各放上芝士片、牛油果片
7
把2片鸡胸肉片合起来
8
先均匀的裹上淀粉
9
鸡蛋提前打散，接着把裹上淀粉的鸡排放入蛋液里，均匀的裹上鸡蛋液
10
最后裹上面包糠
11
油锅烧至六、七成热，放入鸡排炸熟
12
捞出用厨房纸吸干多余的油
13
牛油果鸡排完成
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