这款葱香乳酪包,奶香和葱香融合在一起,非常诱人。
食材
1
高粉 300g
2
炼奶 60g
3
酵母粉 4g
4
酸奶 180g
5
盐 1g
6
鸡蛋 1个
7
葱 适量
8
芝士 适量
方法/步骤
1
将酸奶、鸡蛋放入容器内。
2
加入炼奶
3
放入面粉,将酵母粉盐、放入。
4
和成面团
5
将面团放入面包机中启动两个和面程序。
6
和好的面团放入容器内,冰箱冷藏发酵(头一天晚上和好面,第二天制作)
7
将发酵好的面团揉匀排气后分成12份,滚圆松弛10分钟。
8
将葱切碎,加入盐搅匀备用。
9
将面团擀成牛舌状,排出多余的气体
10
从上向下卷起
11
然后再对折卷起
12
放入模具中,进行最后发酵
13
当面团涨至9分满时
14
用刀子划开
15
撒芝士碎和葱碎
16
送入预热175度烤箱烘焙20分钟。
注意事项
冷藏发酵特别适宜上班一族选择,如果时间充裕可以选择其它发酵方法。
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