素鸡是江南地区特有的一种豆制品，营养丰富，可以和许多配菜一起炒，荤素都可以，今天做一道四季豆炒素鸡，豆香味十足，喜欢吃豆味的可以尝试一下。
食材
1
素鸡 1包
2
洋葱 1小块
3
四季豆 1把
4
小葱 2根
5
盐 5克
6
酱油 5克
7
料酒 10克
8
花椒粉 5克
方法/步骤
1
将素鸡切条状，洋葱切细条，四季豆摘去头尾老筋切段备用。
2
起锅烧油，先下入素鸡翻炒，然后下入四季豆，不放任何调料和水一直炒，炒到四季豆变色后加入洋葱、盐、酱油、花椒粉、料酒，不停的翻炒，然后加少许水焖10分钟。
3
出锅前散点葱花，装盘。