工具/原料
1
牛腩 200克
2
杏鲍菇 70克
3
鸡腿菇 60克
4
蚝油 适量
5
姜 适量
6
生抽 适量
7
麻油 适量
8
胡椒粉 适量
9
冰糖 适量
10
鸡精 适量
11
盐 适量
12
八角 适量
13
葱 适量
方法/步骤
1
牛腩切块。
2
杏鲍菇。
3
姜、葱、八角。
4
鸡腿菇切片。
5
锅中放水下入牛腩焯过去浮沫。
6
烧锅下油，放入冰糖炒至融化。
7
下姜、葱、八角出香味。
8
.
10
再注入清汤。
11
调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥。
12
汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可。
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