菜品口味：咸甜主要工艺：烧主要食材：牛肉类所需时间：半小时制作难度：普通所用厨具：炒锅 煮锅 砂锅
工具/原料
牛腩200克
杏鲍菇70克 鸡腿菇60克
蚝油适量 姜适量 生抽适量 麻油适量 胡椒粉适量 冰糖适量 鸡精适量 盐适量 八角适量 葱适量
步骤/方法
1
牛腩切块。
2
杏鲍菇。
3
姜、葱、八角。
4
鸡腿菇切片。
5
锅中放水下入牛腩焯过去浮沫。
6
烧锅下油，放入冰糖炒至融化。
7
下姜、葱、八角出香味
8
9
将牛腩倒入煸炒上色。
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再注入清汤。
11
调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥。
12
汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可。
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