牛腩番茄汤堪称是经典的汤菜，而且每家的配方也不尽相同。汤里的配菜也是花样繁多，自然出来的味道也是五味俱全，是怎么做都好吃的一个汤菜。
工具/原料
1
300g牛腩
2
油 盐 西红柿 洋葱 杏鲍菇 桂皮 生姜 香叶 青椒 番茄酱
方法/步骤
1
洋葱去皮洗净、青椒、西红柿杏鲍菇洗净备用。 杏鲍菇、洋葱、西红柿切滚刀块。
2
牛腩洗净切大块。
3
锅里倒入植物油，油热后放入桂皮、香叶、姜片爆香。 倒入牛腩快，细火煎制金黄。
4
把煎好的牛腩块倒入准备好的砂锅里，锅里留底油。
5
把洋葱块倒入炒锅里炒香。倒入料酒。
6
倒入自制的番茄酱，炒匀。把炒好的洋葱倒入砂锅。
7
倒入西红柿、杏鲍菇块，小火炖10分钟。
8
最后调入精盐，放入青椒块，煮5分钟即可。
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