在北方，早上吃几块香浓的鸡蛋汁煎馍片作为一天的开始。外皮酥脆的馍片，因为加了鸡蛋汁，里面的柔软非常，口感一等棒。除此之外，这个吃法也可以解决掉吃不完的馍。完了还可以配上鱼汤什么的，美味的一顿早餐就大功告成啦。
食材
1
馒头 2个
2
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
打鸡蛋首先在碗里打一个鸡蛋，然后用筷子搅拌让蛋清和蛋黄混合。
3
切馍片拿两个馍馍，切成宽宽的片，两个馒头差不多六片。
4
选锅小编用的平底煎锅，因为小编家的煎锅用了十几年了，很旧了。但因为一直能用，老妈就没舍得扔，大家可以用电饼铛，效果更好
5
裹鸡蛋液用筷子夹住馍片放在在碗里的鸡蛋液中，正反都裹上。然后放入煎锅中，如果是像小编家这种锅就要经常翻一下，如果是电饼铛，当然就不需要了。
6
火候首先向煎锅里放油，只需覆盖锅底即可。先用大火让油开，然后用中火。煎到馍片的表面和图片差不多就好了。