凉拌菜可是最好的下酒菜哦。
食材
1
熟牛百叶 1块
2
胡萝卜 1个
3
木耳 1把
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
姜 适量
7
香菜 适量
8
辣椒油 适量
9
鸡精 适量
10
盐 适量
11
醋 适量
12
糖 适量
13
黑胡椒粉 适量
14
香油 适量
15
凉拌生抽 适量
方法/步骤
1
将买回来的熟牛百叶用开水焯一下，用刀切成细长条状放入盆里备用。
2
把香菜洗干净切段备用，把姜、葱、蒜切末备用。
3
将胡萝卜用刨丝器刨成丝，放入开水锅里焯水一分钟捞出，把泡发洗好的木耳也焯一下水捞出。
4
把萝卜丝、木耳一起放入牛百叶盆里，加入葱末、蒜末、姜末盐、糖、凉拌生抽、醋、香油、黑胡椒粉、醋、鸡精、辣椒油搅拌均匀。
5
最后撒上香菜，放置一会入入味就可以装盘开出了。
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