西红柿炖爆炒茄子条，营养软糯。
食材
1
西红柿 200克
2
茄子 1个
3
蒜 适量
4
蚝油 适量
方法/步骤
1
紫茄子洗净去皮切成条，蒜剥皮洗净切成蒜末
2
西红柿洗净、去皮，切成块；
3
锅中油热7成，放入蒜末炝锅，倒入茄子条翻炒；
4
吸油变软的茄子条，加入盐、西红柿块，蚝油，少许水，继续翻炒；
5
炒至番茄成番茄沙司，包裹住茄子条熟透即可。
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