用料简单，味美营养丰富！好做！好吃！快来试试吧！
食材
1
鱼头 500g
2
葱 1根
3
姜 1块
4
蒜 6瓣
方法/步骤
1
一半葱姜蒜切碎，一半切丝，鱼头切开，鱼头中间连着不能断，在鱼头正反面抹好盐，然后用料酒一勺生抽一勺，酱油一勺，把鱼头腌制20分钟左右，把盘子里放入一半姜丝一半葱丝。
2
把腌制好的鱼头放入锅内大火蒸15分钟，在蒸鱼头的过程中，另起一锅倒入油，油热放入蒜，蒜末变黄后捞出蒜
3
蒸好的鱼放上100高的剁椒，把剁椒都抹匀，盖上锅盖大火蒸
注意事项
1
涂好盐的鱼头就不用在做菜的时候放盐了
2
剁椒要涂匀
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