鸡蛋富含蛋白质，是一种非常营养的食材。鸡蛋的做法多种多样，有煎、煮、炸（煮后）、蒸等，呃，还能做面膜。下面和大家说一种比较简单的做法：摊鸡蛋，可以当早餐，卷着火腿肠吃。
食材
1
鸡蛋 1个
2
油 少量
3
盐 少量
4
香葱 1根
5
料酒或白酒 少量
6
矿泉水 少量
方法/步骤
1
取一个鸡蛋，打到碗里，用筷子打散，主要是把空气打入蛋液，这样鸡蛋煎出来比较蓬松
3
将洗好的一根香葱切着碎末
4
将葱末、少量饮用水（一毛钱硬币大小的量）、少量食盐（一毛钱硬币大小一半的量）加入蛋液，拌匀
5
平底锅烧干，倒入少量油，晃一晃，使整个锅底都布满一层薄油，油热后倒入拌好的蛋液，用木铲将蛋液摊开，温火待蛋液成形后翻转开始煎另一面，底面呈现金黄色后即可出锅。
6
以上是入门级的做法，还不会做饭想做饭的小伙伴们动起手来吧，让离不开你的胃尝尝你的手艺，感受下你的心意吧。
注意事项
1
料酒不要加太多，不然酒味会很浓
2
水不要加太多，不然鸡蛋太软不好翻转
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