爬崂山的时候会碰到黄花菜，但是新鲜的黄花菜含有秋水仙碱——秋水仙碱有毒，微量可用于治疗痛风。因此新鲜黄花菜必须经过处理才能食用因为现在这个季节没有新鲜的黄花菜，就无法配图了。反正很简单光看文字也能搞明白
食材
新鲜黄花菜 适量
处理步骤：
1
把黄花菜剥开，把花蕊全部去掉。不要怕麻烦，每一朵都要处理啊
2
将剥好的黄花菜洗净，备用
3
将锅里添加凉水，煮开，将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出，时间不用太长，否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了
4
将焯好的黄花菜继续放到凉水里浸泡备用，准备吃的时候用水冲一下就行了。吃不完的可以把水控干，放到冰箱保鲜里面保存
注意事项
当然还可以把新鲜的黄花菜晒干，以后再吃
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