鲍鱼富含丰富的蛋白质和维生素，常吃有利健康。在家自己也能做鲍鱼，鲍鱼和肉一起烧，鲜美无比，真的很好吃哦。
食材
1
鲍鱼 2只
2
五花肉 400克
3
盐 1小勺
4
老抽 2勺
5
生抽 2勺
6
姜 6片
7
八角 1颗
8
醋 1勺
9
糖 2勺
方法/步骤
1
速冻的鲍鱼洗干净，切上花刀。
2
五花肉洗净，切成小块。
3
炒锅中火放油烧热，下五花肉翻炒。
4
炒到香味出来有点焦黄，放姜片，八角，生抽，老抽，盐，糖，醋继续翻炒1分钟。
5
加水没过五花肉，适当要多加点，盖上锅盖大火煮开后转中小火，慢炖。
6
40分钟后，五花肉已经烧好，锅里还剩一些汤汁，把鲍鱼下锅里和五花肉一起翻炒，盖上锅盖炖6分钟，
7
这时，锅里的汤汁不多了，要打开锅盖，不停翻炒，现在可以捞出点汤汁常常味道，哇，味道鲜美呀。汤汁变浓稠时，调小火，继续翻炒。
8
汤汁完全收完变浓稠后，关火，起锅装盘。趁热吃吧，很好吃哦。
注意事项
1
鲍鱼不能烧时间长了，要保持鲜嫩。
2
收汤汁的时候要调小火，以免烧糊。
3
烧肉的水要多放点，最好不要中途加水，中途加水会影响肉的口感和味道。
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