爱吃芥菜不会腌？教你正宗腌法，不加水不加油，既简单又好吃，香！又到了腌芥菜的季节了，清脆碧绿十分诱人！
食材
1
芥菜 /
2
盐 /
3
生抽 /
4
白糖 /
方法/步骤
1
1.芥菜清洗干净，将叶子切下来后再切成2~3cm长的段，芥菜先切片再切条，把芥菜条和叶子一起放到盆里
2
2.，加入适量盐（5斤芥菜加入150克盐），再用洗干净的大手抓匀，多抓一会儿把盐都抓拌融化后放一边腌制1个小时。
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，然后放入大盆里腌制一下：加入适量的生抽、味极鲜和1 大勺白糖，搅拌均匀后腌制4个小时就可以吃了。
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生抽和味极鲜的比例为2：1，没有味极鲜只放生抽也可以，这是我自己改良的，因为味极鲜毕竟是近些年才兴起的，我觉得加点味极鲜不是那么咸还很鲜美，用量根据自己腌芥菜的多少，芥菜能全部没过就可以了，吃的时候先从下面捞着吃，越吃越香！
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一道简单美味的家常腌芥菜就做好了，是不是超级简单啊？聪明的你学会了吗？
注意事项
盐要少放噢，盐吃多了不好！
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